Dziś ŚWIATOWY DZIEŃ PIZZY
17 stycznia to ważna data dla mieszkańców Włoch, światowej stolicy pizzy. Tego dnia przypada wspomnienie św. Antoniego Wielkiego. Święty ten jest patronem restauracji, w tym pizzerii.
![Dziś ŚWIATOWY DZIEŃ PIZZY](/uploads/artykuly/zdjecie/d/0b61e0481c0d83e98ceaa222166d0fa9f04abcd8.jpeg)
Chyba nie ma miejsca na świecie, w którym nie znano by pizzy. Placek, który zyskał światową sławę, wywodzi się z Neapolu.
Siedem lat temu mieszkańcy Neapolu mieli ogromny powód do świętowania. W 2017 roku na listę kulturowego dziedzictwa ludzkości UNESCO została wpisana sztuka piekarzy neapolitańskiej pizzy.
Jak można było przeczytać w uzasadnieniu decyzji: „Kulinarny know-how, związany z wyrobem pizzy, który obejmuje gesty, piosenki, ekspresję wizualną, lokalny dialekt, umiejętność wyrabiania ciasta, pokazów i dzielenia się nią z innymi, stanowi bezdyskusyjne dziedzictwo kulturowe”.
fot. PIX BAY