Odrobina słodkości rozjaśni pochmurne, jesienne niebo. A jeśli jest do tego niskokaloryczna, to na pewno rozjaśni je jeszcze mocniej.

Jesień to czas, kiedy chętnie sięgamy po domowe wypieki. Krótkie dni i długie wieczory w zaciszu własnego domu sprzyjają inwencji kulinarnej. Jeżeli lubisz wypieki i chętnie próbujesz nowych przepisów, na pewno znajdziesz u nas coś dla siebie.
Numerem jeden wśród niskokalorycznych deserów są lekkie babeczki czekoladowe. Ten pyszny i prosty deser można przygotować w ciągu pół godziny ze składników, które każdy ma w domu.

Wystarczy rozgrzać piekarnik do 180 stopni i zmieszać najpierw w misce:

• 210 gramów mąki,

• 40 gramów kakao,

• 125 gramów cukru

• 2 łyżeczki suszonych drożdży.

W drugiej misce mieszamy jajko z 250 ml półtłustego mleka i kilkoma kroplami olejku waniliowego. W wymieszanej zawartości pierwszej miski robimy dołek i wlewamy zawartość drugiej miski, dodając rozpuszczone 60 gram niskotłuszczowego masła. Po delikatnym wymieszaniu całości wypełniamy nią foremki do babeczek, do ¾ objętości a następnie pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Do wykonania polewy użyjemy 2 białek, 4 łyżek sproszkowanej czekolady oraz szczypty soli – wszystko dokładnie mieszając.

Jeżeli wolisz owocowe desery, koniecznie wypróbuj bardzo efektowny i lekki deser, jakim jest ciasto z gruszkami. Do jego wykonania potrzebujemy 2 gruszki, 4 płaty ciasta filo lub brick, 50 gramów lekkiego masła, 2 łyżki brązowego cukru oraz łyżeczkę cynamonu. Obrane gruszki kroimy w kostkę, wrzucamy do rondelka z 30 gramami masła i gotujemy do zmiękczenia. Resztę masła stapiamy i smarujemy nim płaty ciasta, które następnie przekrajamy na 16 części. Płaty wykładamy na blasze i wstawiamy na kilka minut do piekarnika – aż do zarumienienia. Po upieczeniu układamy je na kilku poziomach, przekładając masą z gruszkami. To bardzo lekki deser, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Jesienią można sobie pozwolić na odrobinę niskokalorycznej słodyczy dla poprawy nastroju.

Agata Mościcka