Po Wielkanocy często zostaje sporo jedzenia, które zamiast trafić do kosza może zostać sprytnie wykorzystane w kuchni lub przekazane innym – podpowiadamy, jak przechowywać i zagospodarować świąteczne potrawy, by ograniczyć marnowanie żywności.

Podczas Świąt Wielkanocnych stoły często uginają się od potraw, a po ich zakończeniu nierzadko zostaje spora ilość niewykorzystanej żywności. Jak zagospodarować nadwyżki, by ich nie zmarnować? Oto kilka praktycznych wskazówek: 

Sałatka jarzynowa – można ją wykorzystać jako bazę do kanapek lub zblendować na kremową zupę. Należy przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, aby zachowała świeżość.

Jajka na twardo – sprawdzą się jako składnik sałatki jajecznej lub jajek faszerowanych. Powinny być przechowywane w lodówce.

Chleb – najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej lub zamrozić. Może posłużyć jako składnik sałatek, baza do zup czy dodatek do pulpetów i kulek mięsnych.

Wędliny – nadają się do zapiekanek, omletów czy sałatek. Warto trzymać je w lodówce, w odpowiednio zamkniętych opakowaniach.

Owoce i warzywa – najlepiej przechowywać w dolnych szufladach lodówki. Należy pamiętać, że niektóre produkty wydzielają etylen, który przyspiesza dojrzewanie innych, dlatego warto je rozdzielać.

Dzięki prostym zasadom przechowywania i kreatywnemu podejściu do gotowania można znacząco ograniczyć marnowanie żywności i w pełni wykorzystać świąteczne produkty.

Niewykorzystane jedzenie można także przekazać do lokalnych jadłodzielni. Kluczowe jest jego odpowiednie zapakowanie oraz możliwie szybkie dostarczenie po świętach. W Warszawie działają m.in. jadłodzielnie w takich lokalizacjach jak:  Miejsce Aktywności Lokalnej „Dwa Jelonki”, Bemowskie Centrum Kultury, ul. Rozłogi 18, lodówka i szafka; Szwajcarka przy SP 321, ul. Szadkowskiego 3, lodówka. Ośrodek Pomocy Społecznej Bielany, ul. S. Przybyszewskiego 80/82, lodówka i regał .Centrum Rekreacyjno-Sportowe Bielany, ul. J. Conrada 6, lodówka i regał, przed wejściem głównym do pływalni, ul. Wolumen 3, przy ogrodzeniu na terenie Społecznego Przedszkola Integracyjnego Fundacji Czas Dzieciństwa, lodówka i regał; Zieleniak, ul. Grójecka 97, lodówka i szafka, SOdON, ul. Kolska 2/4, lodówki i regał, Urząd Dzielnicy Żoliborz, ul. J. Słowackiego 6/8, na tyłach budynku, lodówka i regał. To tylko niektóre z jadłodzielni, jakie zostały zorganizowane w Warszawie.