Jesienią warto sięgnąć po dynię także w słodkiej odsłonie. Aromatyczne ciasto dyniowe z korzenną nutą i kremową polewą to propozycja Izabeli Klepackiej, autorki profilu „Ciasta, Torty, Słodkości Izabela Klepacka” na Facebooku

Składniki:

• 400 g purée z dyni 
• 4 jajka 
• 250 ml oleju 
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika 
• 250 g cukru 
• 300 g mąki pszennej 
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• cukier waniliowy

Polewa:

• 150 g serka śmietankowego Philadelphia lub serka kanapkowego 
• 80 g cukru pudru 
• 150 ml śmietanki 30%

Przygotowanie:

1. Przygotować purée z dyni - dynię upiec, a następnie zmiksować na gładką masę.

2. Piekarnik nagrzać do 160°C, góra-dół.

3. W jednej misce dobrze wymieszać mikserem olej, jajka, purée z dyni, cukier i cukier waniliowy.

4. W drugiej misce wymieszać suche składniki: przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawę do piernika.

5. Mokre składniki przelać do suchych i wymieszać mikserem, aż ciasto będzie gładkie.

6. Ciasto przelać do foremki i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 35-40 minut, do tzw. suchego patyczka. Czas pieczenia należy dostosować indywidualnie, ponieważ zależy m.in. od użytego naczynia i rodzaju dyni.

7. Przygotować polewę, miksując śmietankę, serek i cukier puder na puszystą masę.

8. Gotową polewę rozsmarować na wystudzonym cieście.

Przepis: Izabela Klepacka - „Ciasta, Torty, Słodkości Izabela Klepacka”

fot. Izabela Klepacka